Tipos de exprimidores

Un exprimidor es imprescindible en la cocina de cualquier ama de casa. Con esta técnica milagrosa, puede obtener vitaminas de los alimentos durante todo el año. Es necesario para la salud de la piel, el cabello, las uñas y la inmunidad. Es mucho más conveniente tomar vitaminas en forma de jugos. El exprimidor adquiere especial relevancia en familias con niños pequeños..

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Variedades

Los exprimidores se dividen según el principio de funcionamiento: potencia, funcionalidad, precio, materiales de fabricación, accesorios adicionales. Además, los modelos se clasifican por finalidad: universal y cítricos. Estos últimos son adecuados solo para estas frutas, y los universales son adecuados para todo tipo de verduras y frutas. Otra variedad es la barrena, apta para verduras, frutas, hierbas, cereales, frutos secos..

  • Agrios. Exprimidores diseñados para extraer jugo de naranjas, limones, pomelos y otros cítricos. Su popularidad no cae con la llegada de los dispositivos universales debido a que son compactos, ocupan poco espacio, consumen poca energía y son más baratos que otros modelos..

  • Universal. Los modelos 2 en 1 son más caros que los primeros, pero tienen una serie de ventajas, ya que pueden extraer jugo de cualquier verdura y fruta. Hoy en día, muchos fabricantes producen modelos con varios accesorios y funciones adicionales. Los dispositivos universales se dividen en varios subtipos. Son centrífugos, separados, centrífugos, centrífugos con un separador cónico. Según el principio de trabajo, todos son similares entre sí y funcionan de acuerdo con el mismo esquema. El producto se carga en un orificio especial, luego ingresa al mecanismo, se tritura y se separa el jugo y la torta..

  • Barrena. Tienen una gran demanda debido a una serie de ventajas. Funcionan según el principio de una picadora de carne, se pueden realizar en modo eléctrico y manual, con un sinfín horizontal o vertical. El diseño de tornillo combina las funciones de extrusión y picado de productos. Este exprimidor está equipado con 2 sinfines multidireccionales..

Las barrenas funcionan más lentamente, el jugo no se oxida y sus propiedades útiles se conservan. El jugo listo para usar se puede utilizar en 48 horas. La ventaja de este modelo es que funciona silenciosamente y está dotado de capacidades versátiles. Desventaja: no se adapta a grandes volúmenes.

  • Eléctrico. El principio de funcionamiento de los dispositivos eléctricos prácticamente no difiere de los mecánicos. La diferencia es que las verduras, frutas y bayas se trituran automáticamente mediante un motor eléctrico. Basta con enchufar el modelo eléctrico en el enchufe, colocar la comida y presionar el botón. Los exprimidores automáticos eléctricos se distinguen por su alta productividad: pueden exprimir hasta el 95% del jugo.

  • Mecánico. Dispositivos de hierro fundido y metal con los que puedes extraer jugo sin conectar el dispositivo a la electricidad. Funcionan según el principio de una picadora de carne, tienen una palanca que actúa sobre el mecanismo, creando la presión necesaria y exprimiendo el jugo de la fruta..

  • Manual. Dispositivos que le permiten obtener jugo fresco en casa sin usar electricidad. Los modelos manuales se subdividen en tipos. Para los cítricos, se usa un exprimidor, que es un cono de metal o plástico. La fruta se corta por la mitad y se exprime a mano con movimientos de presión y desplazamiento. Desventajas: se requiere esfuerzo físico, la cantidad de jugo que se obtiene es pequeña.

  • Para productos sólidos. Los exprimidores para alimentos sólidos (calabaza, zanahorias, manzanas y otros) son potentes. Cuanto mayor sea el rendimiento del dispositivo, más jugo puro obtendrá. En el modelo de producto sólido, el sistema de filtración es de gran importancia. El tamiz para retener la pulpa y la torta puede ser cilíndrico o cónico.

  • Para frutas de hueso. Exprimidores diseñados para cultivos de frutas de hueso (grosellas, grosellas, fresno de montaña, espino amarillo, uvas y otros). El dispositivo se puede utilizar para tomates. Un modelo de tornillo especial para frutas de hueso funciona con una manga grande, exprime las bayas secas y separa las semillas, evitando que entren en el jugo..

  • Centrífugo. Distribuciones basadas en el principio de acción. Los modelos rotativos, centrífugos y centrífugos se utilizan para hacer jugo de la mayoría de frutas y verduras. Los dispositivos están equipados con una cuchilla giratoria que corta el producto a alta velocidad (3600 rpm). Todos los ingredientes se trituran y, bajo la acción de fuerzas centrífugas, se extrae el jugo de ellos y la torta se deposita en el filtro..

  • Familiar. Dispositivos que hacen frente a las tareas básicas de los exprimidores, gracias a las funciones integradas. El proceso de exprimido es lento, la eficiencia no es máxima, pero el precio es asequible..

  • Profesional. Los dispositivos profesionales superan a los electrodomésticos en funciones, potencia y rendimiento. No se usan en casa, sino en restaurantes, cafés, bares y se asemejan externamente a un procesador de alimentos. Característica de los dispositivos profesionales: diseño elegante y original..

  • Industrial. Dispositivos que son costosos, pero que difieren en tamaño, alta productividad, máxima velocidad de exprimido. Los modelos industriales universales se utilizan en fábricas y talleres. Con la ayuda de exprimidores industriales, se obtienen grandes cantidades de jugo en un corto período de tiempo..

Modelos populares

¿Te encantan los alimentos saludables y quieres aprovecharlos al máximo? En este caso, el arsenal de la cocina estaría incompleto sin un exprimidor. Este popular dispositivo se ha ganado durante mucho tiempo los tiernos corazones de las amas de casa y se ha vuelto indispensable en la cocina profesional. Echa un vistazo a las máquinas exprimidoras más populares del mercado..

  • Bork Z800. Un modelo caro que exprime fácilmente el jugo de verduras y frutas. El diseño elegante se adapta perfectamente a los interiores de cocinas modernas. Se verá apropiado en una cocina de estilo rústico y de alta tecnología. Funciona sin ruido, giro de alta calidad, cuerpo duradero, fácil de cuidar el dispositivo, hay una funda. Desventajas: las frutas y verduras grandes deben cortarse antes de la colocación, precio alto.

  • Philips HR 1870. Un modelo de presupuesto que maneja productos grandes. Tiene una boca ancha, lo que permite cargar frutas y verduras sin cortarlas. Potente, aprieta rápida y eficientemente, la malla del filtro rara vez se obstruye, hay una boquilla para frutas cítricas, fácil de limpiar, hay un cepillo incluido.

  • Kitfort KT-1101. Un modelo de tornillo económico, uno de los mejores de su segmento. Este dispositivo versátil puede extraer jugo con o sin pulpa. La torta se prensa en seco, se procesan los frutos de cualquier dureza. El modelo es ligero, compacto y fácil de limpiar..

  • Oursson JM8002. Un modelo de gama media en el que se pueden preparar zumos y purés, así como base de helado y mermelada. El dispositivo exprime perfectamente los productos, funciona en silencio, tiene una bandeja para bayas, 2 tazones, 2 accesorios, protección de varios niveles. El juego también incluye un cepillo, un libro de recetas. Desventajas: diámetro de garganta pequeño, funcionamiento a una sola velocidad.

  • Zummo. Dispositivos profesionales que son caros. Permitirse un modelo para exprimir jugo de este fabricante es un lujo. El cuerpo de los modelos de esta marca está fabricado en plástico o metal de alta calidad, funcionan con electricidad. El diseño original y único distingue a Zummo de otros dispositivos de marca. Ventajas: alta productividad, sistema automático de alimentación de frutas, control electrónico. Desventajas: precio elevado.

Como escoger

Al elegir un exprimidor, guíese por los requisitos generales que se aplican a estos dispositivos..

  • Calidad de centrifugado. Es muy importante que el dispositivo exprima la mayor cantidad de jugo posible de la materia prima. Como resultado, el pastel debe estar seco o ligeramente húmedo. Los modelos baratos a menudo “pecan” con hilatura de mala calidad.
  • Bajo nivel de ruido. Como cualquier dispositivo, el exprimidor no puede funcionar completamente en silencio. Un alto nivel de ruido indica una opción económica, materiales de carrocería económicos.
  • Poder. Cuanto mayor sea el poder de esta técnica, más rápido se procesará el producto. El potente motor permite que el dispositivo dure más y maneje grandes cantidades de verduras y frutas. Rangos de potencia de 200 W a 2000 W.
  • Volumen del cuenco. Cuanto más grande sea el tazón, más jugo obtendrá. Las dimensiones de la taza dependen de la configuración general del dispositivo. Los volúmenes oscilan entre 0,4 y 1,2 litros.
  • Filtrar. Su tarea principal es separar la pulpa del jugo. El filtro debe ser de metal.
  • Velocidad rotacional. La calidad del procesamiento de productos sólidos depende de la velocidad de rotación. Valor óptimo: de ocho a diez mil rpm.
  • Numero de velocidades. Los modelos universales tienen dos o tres velocidades de funcionamiento. La capacidad de cambiar de velocidad le permite lograr el resultado de centrifugado deseado, dependiendo de la variedad de frutas y verduras..
  • Expulsión automática de pulpa. Los dispositivos automáticos y centrífugos están dotados de un recipiente en el que se desecha la torta. Es deseable que el recipiente sea transparente..
  • Separador de espuma. Las verduras y frutas se procesan rápidamente en el dispositivo, por lo que se forma espuma en la superficie del jugo. Los exprimidores de alta calidad tienen particiones especiales que separan la espuma de la bebida..
  • Volumen del tanque para jugo y pulpa. Cuanto más grande sea el recipiente de jugo y pulpa (están separados), mejor. El recipiente de jugo puede ser de hasta dos litros y para la pulpa hasta un litro..
  • Longitud del cable de alimentación. El cable de alimentación de un modelo de calidad debe tener al menos 80 cm de longitud..
  • Cuerpo material. El cuerpo de los exprimidores modernos está hecho de plástico de alta calidad, aluminio, acero inoxidable. Los modelos de plástico son livianos, económicos, fáciles de limpiar, tienen diferentes colores de carrocería, pero son frágiles. Carcasa de acero inoxidable y aluminio: duradera, pesada y cara.
  • Nombre de la marca. Dar preferencia a modelos de fabricantes conocidos. Esto garantiza calidad y durabilidad..

Reseñas

Si desea comprar un exprimidor, decida para qué lo necesita. Preste atención a las opiniones de los clientes, tal vez le ayuden a tomar la decisión correcta. A juzgar por las opiniones de los clientes, Panasonic, Philips, Bosch pueden considerarse los mejores dispositivos centrífugos. Entre los mejores dispositivos de barrena destacan los fabricantes Hurom, Kitfort, Oursson. Para los cítricos, elija modelos de marcas como Bork y Braun..

Si necesita un dispositivo combinado, busque la marca Philips. Entre las ventajas de los exprimidores modernos de estos fabricantes se encuentran la capacidad de cargar productos enteros, un gran volumen del tanque incluido, sin vibraciones durante la operación, buena calidad de centrifugado, centrífuga confiable, rotor, indicadores de nivel de jugo, alta velocidad de centrifugado, la capacidad de lavar el dispositivo en un lavavajillas, filtros innovadores, suministro directo de jugo, alta calidad de construcción.

Entre las desventajas: ruido durante el funcionamiento, algunos modelos son difíciles de lavar debido a la forma de la caja, pegado de la torta a la tapa y a las paredes, obstrucción del filtro, alto precio. En general, los compradores notan que un exprimidor es algo necesario en la cocina, pero es mejor si el modelo es automático y con separador cilíndrico..