Que vaporera elegir

Que vaporera elegir

El vaporizador es un dispositivo especial para una alimentación saludable. Procesa los alimentos y las comidas con vapor, conservando el máximo de vitaminas y minerales. Para una alimentación saludable, una cocina sencilla, este es el dispositivo más indispensable..

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Ventajas

El propósito principal de una máquina de este tipo es cocinar alimentos saludables y sabrosos. Inicialmente, el dispositivo solo lo usaban personas con problemas digestivos. Algunas personas no pueden comer alimentos fritos, guisados ​​u horneados y la mejor opción en tales casos es comprar una vaporera. Debido al vapor, este dispositivo procesa los productos de tal manera que se vuelven lo más útiles posible..

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El vaporizador consta de:

  • la Fundación – esta es la parte principal en la que se encuentran las cestas. En la base misma, se ubican varios componentes importantes de la estructura, y ella misma representa la parte de sujeción;
  • parte de calentamiento – se encuentra en el interior de la base y consta de mecanismos de tipo calefacción. Debido a ellos, el agua se condensa en vapor;
  • depósito de agua – se utiliza como parte principal de “combustible” del vaporizador. Se vierte agua en él para que la vaporera funcione correctamente. Existen algunas restricciones sobre el uso de este dispositivo. Por ejemplo, es imposible aplicar y encender un mecanismo si no hay agua en él, y también si está en un nivel mínimo. En muchos vapores hay una advertencia automática de que el nivel del agua está cerca del crítico;
  • panel de control – Dependiendo del tipo de vaporizador en sí, puede ser sensible al tacto o pulsador. Incluye un menú, varios botones de control;
  • cestas – la parte superior de la vaporera, que le permite contener una gran cantidad de alimentos procesados.

Como escoger?

Este dispositivo debe revisarse en el momento de la compra para detectar muchos indicadores; dependerá de ellos qué tan rápido funcionará, qué funciones realizará y cuánto podrá contener productos para un uso.. Elegir el correcto.

Poder

Este indicador determinará, en primer lugar, la velocidad de trabajo y, en segundo lugar, las posibilidades de su funcionalidad. En realidad, cuanto más potencia, más puede hacer un vaporizador; esta es la designación principal de estos números..

Los modelos modernos se producen en el rango de valores, desde 500 W hasta 2100 W. Y esta variedad habla de la cantidad de tiempo dedicado a cocinar (más o menos), así como de cuánto dinero se gastó en el dispositivo. Cuanto mayor sea el costo, más rápido y mejor funciona el vaporizador y más potencia, y por lo tanto, la funcionalidad. Los vaporizadores mecánicos más simples tienen una potencia baja: a partir de 400 W, solo pueden hacer frente a las funciones principales: cocinar verduras al vapor, cocinar carne y algunos cereales un poco más..

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Cuencos (cestas)

Cabe recordar que tener múltiples canastas es una gran ventaja. En un vaporizador de este tipo, puede cocinar varios platos a la vez. Si la familia es numerosa, esta es la mejor opción. Los fabricantes ofrecen una amplia variedad de opciones, desde un solo recipiente hasta varias canastas. Sin embargo, con una gran cantidad de tazones adicionales, el tiempo de cocción aumentará. Es mejor priorizar de inmediato, que es más importante: cocinar mucho y durante mucho tiempo, o rápido, pero un poco..

Un punto importante: los cuencos deben estar hechos de plástico resistente al calor, vidrio o acero inoxidable. El vidrio y el metal son mucho más pesados. Dichos materiales hacen que la estructura sea insoportable, pero retienen mejor el calor y crean una transferencia de calor adecuada. Además, este material mantiene la temperatura interior en un nivel óptimo y no emite sustancias nocivas. Los tazones de plástico son más fáciles de usar, más fáciles de limpiar y rápidos de quitar..

Excelentes vapores, con una gran cantidad de cuencos de calidad, representan los modelos BORK – F500 y Philips – HD 9120/91. Tienen buena potencia y también se distinguen por un alto rendimiento..

El volumen de cestas es un criterio importante. Dependiendo de las necesidades y la aplicación del vaporizador, se debe seleccionar el indicador óptimo: de 1,5 litros a 4 litros. Los tazones pequeños son buenos para cantidades pequeñas de comida rápida a la vez, mientras que las familias numerosas necesitan recipientes voluminosos..

Complementos

Los accesorios incluyen recipientes de cocción adicionales. Cocinar arroz, cereales, sopas y simplemente calentar alimentos es posible gracias al recipiente sin agujeros. En este caso, el vapor procesa completamente los alimentos sin entrar en contacto con los alimentos. Los mejores modelos que tienen cuencos adicionales se presentan en BORK – F500 y Braun – FS20.

Otro recipiente interesante es el de las especias. Por ejemplo, en algunos modelos hay compartimentos especiales donde se pueden poner hierbas, pimientos picantes u otros condimentos para darle un sabor especial a los platos. El dispositivo está presente en el vaporizador de Philips – HD 9150/00.

Una buena ventaja con la que está equipada la vaporera es un recipiente para colorear jugo. Se utiliza para procesar, por ejemplo, remolacha o zanahoria. El jugo fluye a un compartimento especial sin manchar el resto de las verduras y sin manchar la vaporera. Este accesorio se puede encontrar en Braun FS20.

De acuerdo con estas características, puede elegir fácilmente uno único, adecuado para todos los parámetros del vaporizador. Hay matices adicionales que debe conocer para no equivocarse al elegir.

Puntos de vista

El diseño del vaporizador en sí puede ser diferente. Puede ser mecánico o electrónico, y además de diferentes opciones de control, puede incluir funciones como conservar vitaminas o reponer automáticamente el nivel del agua..

Método de control mecánico

El método de control más simple, que no requiere un estudio adicional de instrucciones y libros de operaciones, es la mecánica. Como regla general, los botones son redondos y son inmediatamente un método de control. Al cambiarlos, puede observar fácilmente el tiempo de cocción restante (sirven como temporizador y giran a medida que pasa el tiempo). Por ejemplo, un modelo cualitativo que tiene un tipo de gestión determinado: Tefal VC 101733.

Electrónico

Este mecanismo implica una gran cantidad de funciones adicionales. La activación del vaporizador solo es posible después de leer las instrucciones o la guía de inicio rápido; de lo contrario, no se utilizará ni siquiera a la mitad de su capacidad. La pantalla de tales dispositivos tiene un panel con botones iluminados (generalmente sensibles al tacto). Con ellos, puede guardar datos, establecer tiempos de cocción y también usar modos de cocción inteligentes..

Con un vaporizador de control electrónico, incluso es posible configurar el modo e ir a caminar, y venir, y ya estará esperando un almuerzo caliente. Además, es fácil preparar las comidas necesarias y ponerlas en modo de calentamiento: la vaporera mantendrá la comida caliente durante varias horas. Muchos modelos de la empresa. Bork o Braun tener esta función en modo automático. Los vaporizadores de mejor calidad según la mayoría de los compradores son BORK F500 y Philips HD 9150/00.

Capacidades de modo inteligente: los niveles de cocción estándar de ciertos platos se pueden almacenar en la memoria del mecanismo. Por ejemplo, el menú puede contener símbolos para cocinar carne, cereales o verduras. Basta con presionar un botón y la vaporera establecerá la temperatura y el tiempo óptimos necesarios para procesar los alimentos por sí solo..

Qué buscar?

Al elegir un vaporizador, debe tenerse en cuenta que la presencia de una función adicional para alertar la falta de agua será una ventaja agradable. El sistema puede apagarse automáticamente si no se requiere un nivel de líquido. En este caso, hay una opción: esperar a que los contenedores se enfríen, retirarlos manualmente y llenarlos con agua, o comprar un dispositivo con la posibilidad de llenado instantáneo de agua durante el funcionamiento..

Indicador y recarga

Esta función implica la presencia de un pequeño orificio en el lateral por donde se puede verter el agua. Gracias a un indicador especial, no solo puede recibir una alerta sobre el nivel de líquido insuficiente, sino también averiguar el volumen de agua en el interior. Modelos a tener en cuenta: BORK F500, BORK F700 – no se puede elegir el mejor modelo de ellos, ambos vaporizadores tienen el mismo nivel de calidad.

Para un funcionamiento óptimo del mecanismo, el recipiente debe llenarse con agua por completo o hasta la mitad..

Proteccion especial

Una ventaja agradable (incluso necesaria) es la presencia de revestimientos protectores especiales. Las formaciones de vapor deben desaparecer en algún lugar, y solo la presencia de tales paletas resuelve el problema.. Al comprar una caldera doble, resalte:

  • altura del revestimiento. No debe ser demasiado pequeño; de lo contrario, durante el trabajo activo, debe apagar el vaporizador, drenar manualmente el agua acumulada; la probabilidad de que se desborde sobre el mecanismo de calentamiento en este caso es muy alta;
  • la presencia de asas. Dispositivos especiales para sacar rápidamente el revestimiento de la base: simplifican enormemente el mantenimiento del vaporizador. Por ejemplo, no es necesario esperar hasta que el dispositivo se enfríe.

Adjuntos y complementos

Los contenedores y otros complementos van con casi cualquier vaporizador. Los principales accesorios que deben estar presentes en cada set estándar:

  • un cuenco como guarnición;
  • enrejado – un puesto especial para procesar huevos;
  • recipiente de arroz. Como regla general, se puede reconocer por la ausencia de agujeros alrededor del perímetro;
  • un dispositivo tipo celosía para procesar productos enteros;
  • almohadillas de drenaje de condensado;
  • tazas o utensilios separados para especias, jugo que gotea o grasa – se utiliza para la correcta combinación de productos, sin mezclar sus jugos y olores;
  • dispositivo especial (en forma de soporte) para productos con pigmento colorante – por ejemplo, para la remolacha;
  • un mecanismo de propósito especial con el que la temperatura dentro del vaporizador se controla fácilmente (si este accesorio no está incluido en el juego estándar para el vaporizador, se puede comprar por separado en cualquier tienda de electrónica);
  • a veces al conjunto estándar hay un libro de recetas. Si está disponible, puede preparar las obras maestras culinarias más deliciosas e inusuales..

Funciones adicionales

Por el momento, los fabricantes están al día: están equipando un baño maría para la casa con la funcionalidad necesaria, simplificando al máximo la vida. Además de los parámetros operativos básicos, los vaporizadores pueden sorprender con adiciones. Los principales son:

  • función de conservación de vitaminas – presente en algunos modelos como un botón separado. Con este modo, el vapor se calienta al máximo en poco tiempo, procesando los alimentos en modo rápido. Debido a esto, como comentan los nutricionistas, se reducen los efectos nocivos del tratamiento térmico y se conservan todos los oligoelementos. Esta función tiene baño maría Vitamin + de Tefal;
  • función “recetas preparadas” – Permite que la vaporera funcione en modo automático al seleccionar un producto marcado en el menú del panel. Por lo tanto, se selecciona el modo de cocción más adecuado;
  • mecanismo de control automático. Esta opción está presente en todos los dispositivos, excepto en los ensamblajes chinos más baratos. Este último debe descartarse;
  • temporizador de tiempo – presente en forma de puntero electrónico en vapores eléctricos. Muestra el tiempo total de cocción, así como los minutos de cocción restantes;
  • alerta sonora – señales de encendido, apagado y fin de cocción.

Consejo profesional

El hecho principal: la calidad y la velocidad del trabajo no siempre dependen de la potencia. Por ejemplo, una vaporera Braun FS20 con un consumo de energía de 850 W, funciona mucho más rápido que una máquina potente Scarlett Sc-1142 con una potencia de 1000 vatios. El tiempo empleado y el método de cocción está influenciado por una gran cantidad de factores..

Para el cuidado adecuado del vaporizador, es mejor usar agua prepurificada, ya que el líquido del grifo contiene sustancias pesadas y metales que pueden asentarse en las paredes del dispositivo..

Una vez al mes, es necesario realizar procedimientos de limpieza: en lugar de agua corriente, vierta un concentrado de agua y ácido cítrico altamente diluido en el enfriador y luego deje el vaporizador en modo automático (estándar). Cuando se genera vapor, todas las incrustaciones y metales pesados ​​se alejan de las paredes y el mecanismo interno.

Calificación de los mejores según las reseñas de las personas.

Una vez que se hayan estudiado las sutilezas y todas las capacidades de los vaporizadores, puede leer las reseñas y averiguar cuál de los dispositivos es el más presupuestario, qué se debe comprar para el kit y qué modelos ni siquiera debe prestar atención. para.

Zauber X-560

Zauber X-560 presenta un excelente modelo con caja de metal: voluminosa y espaciosa, con varios cuencos y en un diseño de cristal. Tiene una etiqueta de precio pequeña. Los cuencos en sí tienen asas para un uso conveniente, y los contenedores en la base son de acero inoxidable, por lo que no se empañan cuando el mecanismo está activo..

La vaporera puede utilizar tres cestas de cocción al mismo tiempo. Gracias al indicador de nivel de agua, puede controlar y agregar agua fácilmente mientras cocina. La potencia de 700 W le permite cocinar alimentos lo más rápido posible. Equipado con todas las funciones estándar y fácil de usar..

Ventajas:

  • contenedores de gran tamaño;
  • material de producción: acero inoxidable;
  • tiempo óptimo de cocción al vapor;
  • costo promedio.

Desventajas:

  • agregar líquido durante la operación es inconveniente;
  • pequeño soporte para la condensación.

El costo promedio es de 3500 rublos. Según las revisiones, la principal ventaja del vaporizador es su compacidad, la durabilidad del material y también la velocidad de operación. Las desventajas incluyen un tiempo de cocción prolongado..

VITEK VT-1560

El diseño y la aplicación más agradables en el segmento de precio medio es el vaporizador VITEK – VT-1560. Equipado con una pantalla LCD retroiluminada, tiene varios tipos de parrillas para cocinar diversos productos. Gracias a los mismos accesorios, puedes cocinar hasta cuatro platos al mismo tiempo. Hay una función de conservación de las vitaminas, también hay un indicador especial del nivel del agua. Además, el aparato tiene un compartimento de especias incorporado. Las desventajas incluyen la imposibilidad de quitar la bandeja de grasa; es inconveniente limpiarla.

Pros:

  • separación de zonas de cocción;
  • contenedores grandes;
  • potencia óptima;
  • A tiempo.

Costo promedio – 6550 rublos.

Braun FS 5100

En el segmento de modelos caros, el vaporizador Braun es el mejor. El agua hierve rápidamente, en 30 segundos, y los tazones se presentan con un volumen de 6,5 litros. El material de fabricación, plástico en color teñido, no está pintado. Los recipientes se pueden lavar en el lavavajillas y el juego contiene compartimentos para hervir huevos, cereales e incluso cocinar guisos. También hay un modo de esterilización. Según las revisiones, la vaporera procesa los alimentos fácilmente y ahorra tiempo. Adecuado incluso para la oficina.

Ventajas:

  • función de conservación de vitaminas;
  • contenedores grandes;
  • Temporizador;
  • paletas.

Desventajas:

  • pequeña cantidad de comida cocida a la vez.

Costo promedio – 7400 rublos.