¿Cuál es la diferencia entre una licuadora y una batidora?

Las amas de casa modernas de vez en cuando tienen que moler cualquier producto en la cocina. Y qué tan bien se hará depende de cómo se verá el plato y cómo sabrá. Si necesita moler una pequeña porción, entonces no hay nada complicado al respecto, pero cuando se trata de procesar un gran volumen de ingredientes, surgen problemas; después de todo, las amas de casa modernas generalmente tienen un tiempo limitado..

Es por ello que hoy en día son muy populares los electrodomésticos, que pueden acelerar todos los procesos de cocina relacionados con la cocción y facilitar el trabajo de la anfitriona. Los líderes entre estos asistentes de cocina pueden llamarse de manera segura un mezclador y una licuadora, pero se presentan en el mercado en una variedad tal que elegir un modelo específico y comprender sus detalles es bastante difícil..

¿Cuál es la diferencia entre una licuadora y una batidora? No puede averiguarlo de inmediato, porque sus funciones son bastante similares, y para elegir el mecanismo que sea óptimo para sus necesidades, primero debe profundizar directamente en su trabajo, evaluar el confiabilidad de la fabricación y comprender cómo varían los precios según la categoría a la que pertenece el producto.

Sobre las ventajas, desventajas y diferencias.

Mezclador

Con este aparato eléctrico y sus accesorios, puede revolver mecánicamente los ingredientes. Entre sus principales funciones se encuentran:

  • preparación de mezclas homogéneas;
  • mezclar líquidos con componentes a granel.

Con una batidora, puede batir proteínas en espuma, preparar una masa esponjosa de crema, preparar suflés, cócteles, amasar masa con una consistencia líquida, hacer puré de papas y varias salsas mucho más rápido que a mano..

Los mezcladores son manuales y estacionarios. Un dispositivo de mano es un dispositivo eléctrico que tiene varios accesorios; durante el funcionamiento, debe sostenerse con peso. Es conveniente que preparen un cóctel en el que necesiten mezclar varios ingredientes líquidos como miel, huevos, nata y otros productos. Pero al moler frutas hervidas, la batidora funcionará mal, porque su propósito es diferente: dar volumen adicional a los componentes ya triturados..

Al trabajar con una batidora, es importante elegir los utensilios adecuados, porque si no son lo suficientemente altos, simplemente rocíe la mezcla procesada por toda la cocina. Y, sin embargo, no todos los mezcladores harán frente a la preparación de una masa compacta, para tal trabajo necesitará un mezclador de alta potencia con componentes confiables..

En su mayor parte, las batidoras manuales operan desde la red, pero hay modelos que son más convenientes en este sentido y son capaces de funcionar de forma autónoma, con baterías. Esta capacidad hace que los modelos portátiles sean más convenientes y compactos en comparación con otros dispositivos similares. Los dispositivos estacionarios tienen un diseño diferente: un recipiente sobre un soporte y un panel de control automático. La ventaja es que no es necesario sostener el dispositivo en las manos mientras está funcionando..

Cómo están equipados los dispositivos estacionarios:

  • la batidora estacionaria tiene un soporte especial que protege la batidora de vibraciones que son inevitables al amasar, por ejemplo, masa dura;
  • un recipiente con una capacidad de uno y medio a dos litros, que se recomienda llenar con los ingredientes originales no más de la mitad (para evitar salpicaduras);
  • boquillas en forma de batidor que se utilizan para preparar alimentos líquidos y un gancho especial para amasar la masa.

A menudo, hay modelos de licuadoras sin gancho, pero este accesorio siempre se puede comprar por separado del dispositivo eléctrico..

Licuadora

Es un dispositivo eléctrico capaz de realizar muchas funciones, mientras que hace frente a casi todas las tareas con la ayuda de un accesorio axial. Use una licuadora para picar, mezclar y batir varios productos alimenticios.

Las empresas modernas fabrican licuadoras de cocina en dos categorías:

  • Modelos estacionarios. Este modelo tiene una jarra y un soporte con cuchillos especiales en la base. El dispositivo se coloca en la superficie de trabajo de la mesa, ponga todos los ingredientes necesarios en la jarra y comience a trabajar presionando el botón de inicio en el panel de control. Esta licuadora solo puede mezclar ingredientes líquidos como mousses, cremas, batidos, salsas, batidos y purés. Algunos modelos de licuadoras también están equipados con otros accesorios; con su ayuda, puede picar hielo y preparar jugo..

Las desventajas de este modelo incluyen el hecho de que es un dispositivo bastante voluminoso y tiene un peso significativo..

  • Modelos sumergibles. Es un dispositivo alargado con una estructura de doble cara. La parte superior es un asa y la parte inferior es una pata con cualquiera de los accesorios incluidos en el kit. El cuenco no se proporciona para este modelo, el dispositivo se sostiene con un peso y se sumerge en un recipiente especialmente preparado con ingredientes para ser procesados.

El propósito de estos modelos de licuadoras es moler y mezclar ingredientes sólidos, procesar productos cárnicos para obtener carne picada, así como sopas de crema batida, nata y salsas..

Las desventajas del modelo incluyen su alto costo y complejidad asociados con la fabricación de un cóctel en particular. Pero, sea como sea, y en cuanto a funciones de trabajo, la batidora supera definitivamente a la batidora..

Sobre las características del trabajo

Hay muchas situaciones en las que una licuadora y una batidora pueden reemplazarse fácilmente entre sí, pero aún así su funcionalidad no es en absoluto equivalente. Y la principal diferencia entre estos dispositivos eléctricos es su propósito y principio de funcionamiento..

El propósito de las batidoras es batir rápidamente todo tipo de componentes de un plato o amasar masa. Una licuadora puede hacer mucho más:

  • triturar;
  • mezcla;
  • derrotar;
  • picar hielo;
  • rodaja;
  • evacuar comida.

De acuerdo con el principio de funcionamiento, la batidora viene con un par de batidores y las batidoras tienen una cuchilla y varios accesorios..

Apariencia

En la sociedad moderna, los mezcladores han ganado la mayor popularidad entre las amas de casa. Esto es posible gracias a su peso ligero y su capacidad de funcionamiento con batería. Esta opción es la más aceptable para una cocina económica..

La batidora es de diseño estacionario, con cuenco extraíble, aunque también existen modelos manuales..

Es importante recordar que al elegir electrodomésticos de cocina, en primer lugar, debe decidir el propósito y el volumen del trabajo por delante, así como la intensidad con la que se utilizará en el futuro. Y solo después de eso ya será posible proceder directamente a la elección de un modelo en particular..

Si va a hornear con regularidad y utiliza su ayudante de cocina para hornear la masa para esto, una batidora es la mejor opción para usted. Las empresas producen modelos de alta calidad de estos dispositivos. Bosch y Philips – los mezcladores de estos fabricantes le servirán durante muchos años y no fallarán.

Si la pregunta es sobre la molienda regular de algún producto (esto puede ser, por ejemplo, carne, cereales o café), elija una licuadora. Este dispositivo es muy conveniente para preparar alimentos para el bebé. En este caso, se debe dar preferencia a las marcas de licuadoras como Moulinex, Bosch y Braun.

Pero no se apresure al cajero de inmediato; primero, lea las características técnicas del producto seleccionado en detalle y asegúrese de que satisfagan plenamente sus necesidades..

Para los fanáticos de la nutrición deportiva y para los amantes de los batidos, la licuadora estacionaria será una verdadera bendición. Él, como nadie, podrá hacer frente a la preparación de esta bebida vitamínica. Este dispositivo también será indispensable para preparar un cóctel de frutas con hielo. Con este dispositivo será mucho más fácil para aquellos a los que les guste cocinar todo tipo de pastas y cremas para snacks. Es conveniente mezclar ingredientes como carne, verduras, pescado, diversos condimentos y especias con la licuadora estacionaria..

Para aquellos que aman cocinar varios platos de carne picada, en forma de chuletas, albóndigas, albóndigas o guisos, lo mejor es comprar una licuadora sumergible equipada con una función para picar carne. Dicha licuadora también será una excelente ayuda para cocinar ensaladas de frutas o verduras. Solo necesita asegurarse al comprar que los accesorios para triturar y cortar estén incluidos en el kit. La boquilla estándar le ayudará a preparar excelentes cremas y salsas..

Hoy en día, ya han aparecido a la venta accesorios especiales para licuadoras para batidoras; este es un invento muy útil, y los comentarios agradecidos de los usuarios sobre este tema son unánimes. Los mejores fabricantes de tales accesorios son empresas de renombre mundial. Zelmer, Bosch, Clatronic, Tefal y algunos otros. Al mismo tiempo, para casi todos los modelos de licuadoras, puede comprar un accesorio adicional en forma de batidor para batir. Todo esto sugiere que antes de comprar, debe estudiar cuidadosamente la descripción completa de las características del dispositivo para comprender claramente si necesita comprar componentes adicionales o no..

Cómo operar correctamente

El funcionamiento correcto de los electrodomésticos de cocina significa su funcionamiento durante mucho tiempo y sin interrupciones de funcionamiento.. Las reglas a seguir para esto son bastante simples:

  • antes de encender el dispositivo, debe asegurarse de que el recipiente esté instalado correctamente y la tapa esté bien fijada;
  • los ingredientes que necesita moler no deben colocarse enteros, sino cortados en trozos;
  • no encienda la licuadora hasta haber llenado previamente el bol con comida;
  • no se apresure a quitar la cubierta; primero deje que el eje se detenga por completo;
  • tenga cuidado de no derramar agua sobre la carcasa del motor;
  • controle regularmente el estado del cable con el que la licuadora está conectada a la red;
  • no desmonte la cubierta del motor usted mismo. Si no es un experto en este campo, puede dañar fácilmente su cierre de seguridad. Por lo tanto, si ha surgido la necesidad de reparación, solo los especialistas experimentados podrán eliminar fallas graves sin dañar el funcionamiento de todo el dispositivo, con quien debe comunicarse;
  • La limpieza es una parte importante del uso correcto de los electrodomésticos de cocina. Es genial si hay una función de limpieza automática; entonces solo necesita llenar el dispositivo con agua caliente, verter un poco de detergente en él e iniciar el funcionamiento del dispositivo..

conclusiones

Hay una diferencia entre una batidora y una licuadora, y son:

  • en el nombramiento de dispositivos;
  • en su diseño;
  • en equipar con componentes adicionales;
  • en principio de trabajo;
  • en características funcionales;
  • en configuración.

Las batidoras se utilizan más que las batidoras, esto se debe a la gran cantidad de accesorios que las acompañan. Pero la competencia entre los fabricantes modernos está conduciendo gradualmente al hecho de que ya se han inventado accesorios adicionales para cada uno de los dispositivos, y algunos de ellos ahora también pueden tener funciones específicas para otro dispositivo..

Pero lo principal que debe recordar cuando decide comprar un asistente de cocina es que, en primer lugar, debe decidir la lista de platos que cocinará con este o aquel dispositivo..

¿Por qué comprar un dispositivo que no es útil para usted, pero que acumula polvo en el estante? Lo mejor de todo es que si hace una lista de los platos que le gustaría ver en el menú, entonces comprenderá fácilmente qué tipo de asistente necesita y no se equivocará al elegir.