Básculas de cocina

Si pasas mucho tiempo cocinando, una buena báscula de cocina te ayudará en este proceso. Correctamente seleccionados, te facilitarán mucho el proceso de cocción, porque te asegurarás de seguir la receta hasta el más mínimo detalle..

Puntos de vista

Hay tres tipos principales de básculas de cocina de mesa. En el espacio de la cocina, no se utilizan básculas de piso, sino especiales instaladas en la mesa. Existe una gran variedad de tales escalas, por lo tanto, para tomar la decisión correcta y no equivocarse, debe conocer todas las ventajas y desventajas de cada modelo..

Manual

La opción más simple es una báscula de mano. Representan una esfera sencilla complementada con un ganchillo. Este gancho sirve para colgar una bolsa de comida y así medir su peso. Estas escamas se conocen mejor como steelyard. Hoy en día, incluso existen versiones electrónicas de tales escalas. Funcionan con baterías simples.

Estas mini balanzas son buenas no solo para medir gramos en la cocina, sino también para llevarlas con usted en un viaje de pesca o caza. Además, puede quemar esas balanzas con usted incluso en el mercado para pesar los productos que compra. De esta manera, puede verificar si los vendedores lo están engañando..

El único inconveniente de las balanzas portátiles es que el resorte se desgasta con bastante rapidez. Por lo tanto, las escalas a menudo necesitan ser reemplazadas. Sin embargo, estas escalas no son demasiado caras. Por lo tanto, incluso en escalas que no duran mucho, puede ahorrar significativamente.

Mecánico

Otra opción práctica es una balanza mecánica simple. Estos se pueden encontrar en las cocinas de nuestras abuelas. Son bastante fuertes, duraderos y precisos. Al mismo tiempo, todos estos bonos no le costarán una cantidad muy grande. Las básculas mecánicas cuestan la mitad que las electrónicas.

El esquema de tales escalas no es más complicado que el de las manuales. También se complementan con un resorte que, al pesarlo, se desplaza para mostrar la medida. Sin embargo, también hay errores menores, que también vale la pena recordar. La figura que se le muestra en la balanza no siempre se corresponde con la realidad..

En el lado positivo, vale la pena señalar que no es necesario reemplazar constantemente las baterías para que funcionen. Además, no están fuertemente influenciados por varios factores externos. Estas básculas permiten pesar productos bastante pesados, de hasta 10 kg de peso..

A menudo, estas básculas caseras se utilizan en el interior de cocinas en estilo retro. En una habitación así, sería apropiada una encantadora báscula retro con pesas..

Además, a menudo se pueden encontrar escalas similares en el mercado. Sobre ellos pesa carne, frutas y verduras. No funcionan peor que los profesionales. Pero para medir con precisión las calorías y los porcentajes de proteínas, carbohidratos y grasas en un plato, no tendrá la oportunidad.

Por cierto, los vendedores sin escrúpulos a menudo venden balanzas mecánicas bajo la apariencia de electrónicas. Para comprobar si no ha sido engañado, simplemente empuje hacia abajo en su base. Si un resorte mecánico está oculto dentro de la escala, entonces se manifestará de esta manera. Las básculas mecánicas son más baratas, así que no te dejes engañar.

Electrónico

Las básculas electrónicas también se eligen a menudo para la cocina. Son los más modernos. Estas básculas caseras son como una pequeña computadora, que tiene en cuenta no solo el peso de los alimentos, sino también las calorías que contienen. Estas pequeñas básculas de mesa están equipadas con muchas opciones adicionales diferentes. El único inconveniente importante es su elevado coste..

Existen variedades de básculas de cocina electrónicas que son capaces de pesar productos de hasta 1 kg o hasta 5 kg. El peso medio es de hasta 2 kg. En tales escalas, puede calcular el gramo hasta el más mínimo detalle. Para que puedas cocinar todos los deliciosos platos tú mismo..

Las básculas electrónicas se pueden complementar con un cuenco o una plataforma sin cuenco. Independientemente de la opción que tenga frente a usted, debe prestar atención a las capacidades técnicas. Por lo tanto, muchas balanzas electrónicas son capaces de almacenar todas las medidas de alimentos en la memoria. Esto facilitará el proceso de cocción y definitivamente atraerá a aquellos que les guste preparar algunos platos complicados..

Al elegir balanzas electrónicas, debe prestar atención a de qué se cargan. Las opciones más populares son baterías o baterías recargables. Lo malo de las baterías es que hay que cambiarlas con frecuencia. Debido al uso activo de las pesas, deben cambiarse constantemente. Y cuando están justo dentro de la balanza, esto contribuye a que se retrase la descarga..

Los expertos aconsejan sacar las baterías de la báscula los días en que no las esté usando. Esto permitirá que las balanzas electrónicas no se “coloquen” tan rápidamente.

Caracteristicas

Las básculas de cocina tienen sus propias desventajas y ventajas. Vale la pena hablar de ellos por separado..

Error

Uno de los primeros y más importantes puntos es la inexactitud. Es típico de todo tipo de escalas. Por lo tanto, al comprar, debe prestar atención a su parámetro máximo. El error de saldo no debe exceder los diez gramos. Este parámetro se encuentra con mayor frecuencia en balanzas electrónicas..

Monitor

Casi todas las básculas de cocina se complementan con una pequeña pantalla. Muestra todas las medidas y es él quien le permite determinar la precisión de sus escalas. Las pantallas de básculas de cocina pueden ser lo suficientemente pequeñas o grandes. Su tamaño varía de diez a cincuenta milímetros en vertical y de treinta a setenta milímetros en horizontal. En una pantalla lo suficientemente pequeña, se pueden mostrar hasta cinco dígitos..

Una ventaja adicional es que, mientras espera, estas escalas suelen reflejar la hora, por lo que estas escalas también se pueden utilizar como reloj..

Control

Las básculas modernas se pueden operar tanto mediante un sistema de botones como directamente desde una pantalla táctil. La primera opción se considera más asequible, pero son las básculas con control táctil las que son la opción más práctica y moderna..

El control de la balanza mediante el sistema de sensores es muy sencillo. Para hacer esto, simplemente haga clic en el panel táctil o simplemente coloque algo de comida allí. Las ventajas adicionales del panel táctil incluyen el hecho de que no acumula suciedad ni polvo. Además, tales escalas se ven muy modernas y atractivas..

La mayoría de los tipos de básculas tienen la desventaja de tener un límite de peso máximo. Esto limita a muchas amas de casa, ya que solo pueden pesar los alimentos hasta una determinada cifra. Esta cifra suele oscilar entre dos y cinco kg, según el tipo de báscula en sí. Para preparar varios platos deliciosos, debe usar las escalas más precisas, pero para todo tipo de espacios en blanco para el invierno, incluso las escalas más simples con un gran error le convienen..

Material

Se utilizan diversos materiales para la fabricación de básculas. Muy a menudo, la base y el tablero de la báscula están hechos de materiales como vidrio y plástico. Con menos frecuencia, el acero o la madera se utilizan para la fabricación de básculas. También se pueden utilizar varios materiales en una escala. La calidad y resistencia de las escamas, así como su apariencia, dependen de las que se utilicen. Por razones prácticas, el acero inoxidable se usa a menudo en la cocina. Las balanzas digitales fabricadas con este material son buenas para pesar cualquier tipo de alimento..

Diseño

A menudo, para las amas de casa, la apariencia de las escamas también juega un papel importante. Deben combinarse con todos los demás detalles del interior de la cocina. Por lo tanto, las escalas que se utilizarán en su diseño dependen de cómo se vea su cocina..

Diseño de pesaje

El diseño de la balanza que elija también es importante. Se pueden complementar con una simple plataforma o cuenco para contener toda la comida..

Plataforma

Las escalas, complementadas con una plataforma simple, suelen tener forma rectangular. Sobre la superficie plana de una plataforma tan sencilla se colocan todos aquellos productos que quieras pesar. Esta plataforma es extremadamente simple y fácil de usar. Puede poner comida directamente en el recipiente en el que planea cocinarlos. Y después de pesar, la plataforma siempre se puede limpiar con un simple paño húmedo..

bol

Otra opción popular es una balanza con cuenco. Las amas de casa suelen utilizar esta opción para hacer masa. El gramo en el cuenco se puede restablecer permanentemente a cero. Por lo tanto, podrá combinar correctamente todos los componentes necesarios..

Algunos modelos de básculas se complementan no con uno, sino con dos cuencos. También pueden diferir en diferentes formas. En este caso, un recipiente está destinado a acomodar productos a granel y el segundo está destinado a pesar algo líquido..

A veces, este tipo de báscula no se complementa con un segundo cuenco, sino con una taza medidora adicional. Esta maqueta es muy práctica. El vidrio, si es necesario, se puede quitar y lavar fácilmente incluso en el lavavajillas..

También es muy importante que el cuenco esté hecho del material correcto y de calidad. Suelen estar fabricados en acero inoxidable o plástico. Se distinguen por características tales como resistencia y calidad. Los tazones de vidrio son muy frágiles y deben desecharse. Pero el plástico solo temerá los líquidos excesivamente calientes y otros productos..

Finalmente, recuerde que se debe verificar la precisión de las básculas digitales después de la compra..

Funciones adicionales

La mayoría de las básculas de cocina modernas vienen con todo tipo de características adicionales. Por supuesto, las escalas con adiciones tan agradables son más caras, pero las bonificaciones agradables al final lo justifican todo..

Uno de los tipos de básculas más populares es el recuento de calorías. Una báscula tan inteligente es buena para aquellos que a menudo preparan comidas dietéticas. Una función interesante para quienes tienen dificultades para calcular el peso de los productos es la tara. Esta función te permite restar el peso de la vajilla, lo que significa que al pesar el producto solo verás su peso neto..

Para ahorrar baterías o la carga de la balanza, una función como el encendido y apagado automático de la balanza ayudará. Las básculas con temporizador o reloj también son populares. Además de su función directa, a menudo se utiliza para señalar que las balanzas están descargadas..

La función de pesaje sucesivo resulta útil para platos complejos. Permite pesar los ingredientes individuales uno a uno sin quitar los anteriores del bol..

También hay prácticas básculas plegables que pueden ahorrarle mucho espacio. También es posible comprar básculas que no están instaladas en la mesa, sino que están unidas a la pared. Se fijan de forma segura a un soporte o gancho y no ocupan mucho espacio..

Si a menudo cocina los mismos alimentos, puede utilizar la función de memoria incorporada. Te permite almacenar en la memoria información sobre los alimentos que has pesado anteriormente, así como su valor nutricional. La memoria de este tipo de mini-básculas puede almacenar hasta 400 nombres de productos diferentes con toda la información sobre ellos. Si realiza un seguimiento de su peso y el contenido de proteínas, grasas y carbohidratos en los alimentos, esta función le encantará..

Para pesar productos calientes o incluso calientes, una balanza con una base resistente al calor y resistente al calor es adecuada para usted. Incluso hay básculas de plataforma en las que incluso puede pesar productos en sartenes o ollas calientes..

Como puede ver, existe una gran variedad de complementos que hacen que la báscula sea más funcional y práctica. Pero todo esto cuesta dinero extra, por lo que vale la pena comprar una báscula con solo las funciones que necesita en la vida cotidiana..

Revisión de fabricantes populares

Las buenas escalas se caracterizan no solo por la presencia de funciones adicionales y una apariencia moderna, sino también por las críticas positivas de los clientes. Ahora te vamos a contar sobre algunos de los fabricantes más populares de este aparato de cocina que fabrican básculas que realmente vale la pena comprar..

Si está buscando una báscula mecánica de calidad, vale la pena echarle un vistazo a la marca Scarlett. Estas escalas de estilo retro son muy convenientes, prácticas y se adaptan a la mayoría de los interiores de las cocinas modernas. Las escalas electrónicas se pueden seleccionar de la gama Tanita. Esta marca crea tecnología moderna que está garantizada para servirle durante más de un año..

Muchas básculas funcionales con funciones adicionales se presentan en la gama de las marcas Maxwell, Kenwood o UNIT. Si hablamos de países productores, entonces las balanzas alemanas se consideran de la más alta calidad. Alemania es conocida por crear a menudo electrodomésticos de muy alta calidad, y las básculas de cocina no son una excepción..

Consejos de uso y cuidado

Las básculas de cocina no solo deben elegirse correctamente, sino también para poder usarlas en un entorno doméstico. Después de todo, la distribución incorrecta de la carga o el uso de un agente de limpieza inadecuado pueden hacer que su compra se rompa ya en la primera semana de funcionamiento..

Al utilizar la báscula, recuerde que los electrodomésticos de cocina están diseñados exclusivamente para pesar alimentos. Todas las básculas tienen un límite de peso específico. Si pesa algo más pesado, pueden romperse muy rápidamente..

Además, la báscula de cocina debe protegerse de diversos daños mecánicos. No deben caerse ni ser golpeados. Si su báscula no es resistente al calor, no debe exponerla a temperaturas extremas. También es aconsejable que la balanza no se coloque cerca de fuentes de calor, por ejemplo, una batería, una estufa u horno..

No es deseable colocar balanzas electrónicas junto al microondas. Su fuerte campo electromagnético comprometerá la precisión de la balanza y no podrá pesar los alimentos correctamente. Para evitar que esto suceda, coloque la balanza a una distancia de uno a dos metros del microondas. También es recomendable no poner un teléfono móvil al lado..

La peculiaridad de las básculas con plataforma de madera o plástico es que su superficie absorbe los olores con mucha facilidad. Por lo tanto, no pese productos con olores fuertes. Le resultará extremadamente difícil deshacerse de ellos..

Otra característica de las básculas de cocina: después de usarlas, la plataforma o bandeja de la báscula debe vaciarse. Esto también permitirá una mayor precisión al pesar..

Vale la pena pesar los productos para que no contaminen la superficie de la balanza. Esto le ahorrará muchos problemas de limpieza. Sin embargo, limpiar la báscula no es tan difícil. Solo tienes que limpiarlos con un paño húmedo o un paño suave especial..

Si no se quita algo de suciedad, puede agregar un detergente lavavajillas simple al agua limpia. Debe ser suave para que la superficie de la balanza no se dañe. Otro tabú es sumergir las escamas directamente en el agua. Esto se aplica tanto a las básculas mecánicas como a las electrónicas. Siguiendo estas simples reglas, definitivamente extenderá la vida útil de la báscula..

Una báscula de cocina es un dispositivo simple que definitivamente vale la pena comprar para aquellos que a menudo cocinan platos complejos en casa o simplemente controlan su dieta. Elija las básculas que más le convengan por función, sin gastar dinero en lo que no usará en la vida cotidiana, instálelas en un área de cocina adecuada, bríndeles el cuidado adecuado y esta sencilla técnica lo deleitará durante mucho tiempo..