Accesorios para licuadora

El principio de funcionamiento de todos los mezcladores es el mismo: trituración y mezcla simultánea de productos. Los afilados cuchillos de esta unidad de cocina compacta pueden cortar casi todo lo que se carga en él, incluso en cubos, incluso en pajitas, incluso en puré de patatas, incluso en polvo, según los accesorios de la batidora que se elijan..

Variedades y funciones.

Una batidora de mano estándar generalmente consta de un cuerpo pequeño alargado con un motor en el interior y dos accesorios que se enroscan o atornillan en él: el principal (con cuchillos pequeños) y un batidor para batir. En la configuración mínima del estacionario, también hay un cuenco con cuchillos universales en la parte inferior, y el combinado a menudo se complementa con una taza medidora y varios accesorios, incluso para amasar masa o romper hielo. Sin embargo, en cualquier línea de licuadoras hay modelos equipados con casi todos los accesorios existentes a la vez. O accesorios separados, que se pueden comprar individualmente según la necesidad e instalar en cualquier tipo de licuadora.

Una licuadora completamente equipada es bastante capaz de reemplazar una batidora, un molinillo de café, un molinillo de carne y un procesador de alimentos voluminoso a la vez..

Varios accesorios amplían la gama de funciones disponibles para él hasta el infinito. Con su ayuda, puede moler porciones grandes y pequeñas de alimentos blandos y bastante duros, picarlos y cortarlos en diferentes formas, molerlos o en polvo, mezclar salsas, cócteles e ingredientes de masa, batir huevos, crema y batidos, triturar pan rallado y desmenuzar hielo. , moler especias o café.

En las cocinas domésticas, los siguientes accesorios se utilizan con mayor frecuencia:

Boquilla principal – Está adherido al cuerpo y parece una extensión del mismo con una pequeña cúpula anti-derrames en el extremo, debajo de la cual se esconden pequeños cuchillos muy afilados. Casi siempre está hecho de 15 a 20 centímetros de largo con acero inoxidable de alta calidad, a veces está equipado con cuchillos reemplazables. Está indicado para cortar en rodajas muy finas verduras y frutas, hacer purés, mezclar cócteles y batidos. Siempre incluido con cualquier licuadora.

Accesorio para batir – Sin embargo, tiene un propósito similar al de una batidora, por lo general está hecho de alambre delgado y requiere un manejo cuidadoso. Su forma de espiral está destinada a amasar masas espesas, y su forma de lágrima se utiliza para batir sustancias líquidas y en emulsión, claras y yemas de huevo, mantequilla y cremas, salsas, nata y cócteles..

Cuenco picador – una estructura estacionaria en forma de una jarra de plástico ancha o alta (con un volumen de 0,35 a 2,2 litros) con una tapa, en la parte inferior de la cual, en una varilla de metal o plástico duradero, las hojas de uno o más de acero inoxidable universal Los cuchillos son fijos, capaces de moler verduras, frutas, carnes y cereales. Si la tapa está hecha con un agujero, es posible agregar ingredientes mientras se corta. El cuerpo de la licuadora se adhiere verticalmente a la tapa del bol y se convierte en un mini procesador de alimentos..

En algunos modelos, el cuchillo de uso general se puede quitar y reemplazar con una trituradora para rodajas finas o pajitas, discos con ralladores para diversos fines (incluido un rallador para panqueques de papa), paletas para amasar masa o un cuchillo especial para picar hielo. A veces, se agrega un tazón pequeño para moler pequeñas porciones de café, pimientos, nueces, granos de cacao, bizcochos, ajo, cebollas o hierbas aromáticas..

Cortador de cubos – utilizado para la presentación de corte de frutas o verduras hervidas en ensaladas o platos especiales. Consiste en un cuchillo de rejilla, que divide los alimentos en cubos uniformes verticalmente, y cuchillas giratorias, también cortando horizontalmente. No se recomienda para cortar tomates frescos, pepinos y calabacines, ya que sus partes jugosas y semillas pueden obstruir los orificios de la rejilla y los cubos perfectos no funcionarán..

Picahielo – solo apto para licuadoras con potencia superior a 350 vatios. Diseñado para picar hielo en trozos o en migajas. Rara vez se usa en casa, se usa más a menudo en restaurantes, bares o cafeterías para decorar cócteles, té helado o café según recetas especiales..

Vale la pena recordar que solo un recipiente de metal especial es adecuado para picar hielo en una licuadora. Si lo pincha en un bol de plástico, puede romperse..

Gancho de la pasta – También es un invitado raro en las cocinas de las casas, porque amasa la masa durante mucho tiempo (10-15 minutos), mientras carga pesadamente el motor de la licuadora y consume mucha electricidad. Además, la mayoría de las amas de casa prefieren amasar la masa a mano, asegurándose de que de esta forma quede más sabrosa y sea más fácil controlar la consistencia de la cocción futura..

Disco triturador – excelente asistente de chef. Diseñado para el corte universal rápido de embutidos, quesos, carnes, verduras y frutas en rodajas finas, aunque deja una parte importante de su jugo en su cuenco.

Accesorio para puré – Parte de la licuadora extraíble con una malla fina especial para limpiar patatas hervidas, zanahorias y otras verduras o frutas a través de ella. Con su ayuda, el puré de papas se obtiene homogéneo y aireado..

Boquilla de la bomba – está destinado a la evacuación de diversos envases con alimentos, alimentos preparados o productos semiacabados para almacenarlos en el frigorífico y alargar su vida útil. Se utiliza activamente tanto en casa como en cocinas de catering. Por lo general, se adjuntan a la licuadora recipientes de plástico de diferentes tamaños con tapas..

Juego completo y accesorios

Equipar la licuadora con componentes adicionales amplía significativamente su funcionalidad.

Por lo tanto, muchos fabricantes de renombre a menudo completan esta sencilla unidad de cocina con una variedad de accesorios altamente especializados. Es cierto que al final aumentan significativamente el costo de la licuadora, aunque de hecho prácticamente no se usan en la cocina casera, pero aún así, como un buen bono, son muy agradables y, a veces, juegan un papel decisivo en la elección y compra de un particular. modelo..

E incluso si se sabe desde hace mucho tiempo y se ha demostrado más de una vez que un simple batidor o una boquilla de inmersión ordinaria con cuchillos pequeños es suficiente para hacer mayonesa casera, pero cuando tenga que hacerlo a menudo, vendrá una boquilla especial para salsas. práctico.

Y la boquilla para espumar leche y nata es útil para quienes prefieren tomar batidos, capuchino, latte o chocolate caliente o preparar por su cuenta papillas, seguro que les gustará..

Podrá batirlos en una espuma espesa y exuberante, ya sea fría o tibia, y completamente sin vapor, lo que generalmente se hace con una cafetera. Y los amantes de un vaso de jugo natural fresco por la mañana con el estómago vacío o por la noche antes de acostarse sin duda estarán encantados con el accesorio del exprimidor..

Además, la elegante adición con un soporte para licuadora o su contraparte montada en la pared, un soporte elegante para el almacenamiento conveniente del cuerpo de la licuadora de mano y todos sus accesorios, no dañará a nadie. Una ventaja indudable será la presencia de un mango de goma en la licuadora, que le permite sostener firmemente el dispositivo en su mano, incluso si está sucio, mientras que un mango de plástico común se desliza fácilmente de sus manos..

Otra pieza útil es el vaso medidor de plástico transparente que viene con todas las batidoras, especialmente cuando está hecho con una escala de medición en las paredes y con una tapa que permite guardar los platos preparados en ella en el frigorífico..

Sin embargo, si no desea pagar demasiado, entonces es mejor comprar la licuadora de mano más común de buena calidad y gradualmente comprar solo los accesorios que se necesitan para ello. Por cierto, casi todos los accesorios existentes son adecuados para todas las licuadoras, independientemente de su tipo y fabricante; es posible y no es difícil de desmontar, reorganizar e intercambiar..

Condiciones de uso

La funcionalidad de incluso la licuadora más confiable depende no solo de la cantidad, calidad y propósito de sus accesorios adicionales, sino también de su uso y del material del que están hechos..

Los expertos recomiendan elegir licuadoras con accesorios de acero o aluminio de grado alimenticio. Dichos accesorios son estéticos, confiables, duraderos, no se deforman ni se rompen incluso cuando se muelen ingredientes sólidos y también se pueden usar para trabajar con productos calientes..

Los componentes de una licuadora de plástico, incluso los más duraderos, solo pueden presumir de un precio bajo: aquí es donde termina la lista de sus ventajas..

Las boquillas de plástico son frágiles y poco fiables, no se pueden afilar y, por lo tanto, están lejos de ser capaces de todas las funciones de la batidora. Además, al entrar en contacto con ingredientes calientes, son bastante capaces de liberar sustancias tóxicas y de los objetos duros (pedazos de cáscaras de nueces o, a veces, huesos pequeños que se encuentran en la carne picada) se pueden romper fácilmente. Además, las partes de plástico de la licuadora se tiñen fácilmente con remolacha, zanahoria y bayas, pero este pigmento no se puede lavar..

En cualquier caso, para que tanto las partes de plástico como las metálicas de la licuadora funcionen sin problemas, deben cuidarse adecuadamente..

  • Vale la pena comprar solo aquellos accesorios que correspondan a la potencia de la licuadora, de lo contrario se romperá.
  • Las piezas nuevas deben lavarse y hervirse para eliminar cualquier grasa de fábrica que no sea apta para entrar en contacto con alimentos..
  • Coloque la boquilla solo allí y solo como se indica en las instrucciones; generalmente es fácil de insertar, atornillar o encajar en las ranuras correspondientes en el cuerpo de la licuadora o dentro de ella.
  • Puede comenzar a trabajar solo después de verificar que todas las piezas estén bien fijadas en los lugares correctos y en la posición correcta..
  • Es mejor cargar los ingredientes secos en un recipiente de molienda después de los ingredientes líquidos; de esta manera, son más fáciles de moler y mezclar..
  • Durante el funcionamiento, la unidad debe agitarse a veces para que los productos no se atasquen debajo de las cuchillas y se muelen y se mezclen más rápido..
  • Después de su uso, la licuadora y todos sus componentes deben lavarse a fondo (a mano o en el lavavajillas), secarse y guardarse..

  • Se debe tener cuidado al lavar los cuchillos, ya que son muy afilados y pueden dañar o cortar algo incorrecto..
  • Se recomienda enfriar los alimentos muy calientes a al menos 80-70 grados antes de picarlos o batirlos..
  • Algunos accesorios no pueden manejar frutas o verduras enteras y deben cortarse antes de cargarlos..
  • No triture el hielo ni los ingredientes congelados en un tazón picador de plástico normal de una licuadora de baja potencia; es probable que tanto ella como sus cuchillos se rompan. Para ello, solo se adapta un cuenco de metal con un picahielos especial..
  • La potencia del motor también debe tenerse en cuenta cuando se trabaja con productos muy duros: zanahorias, nueces, granos de café, etc. Una batidora robusta con una potencia de más de 360 ​​vatios es adecuada para su molido exitoso..
  • Los recipientes para picar o batir no deben estar completamente cargados, de lo contrario los ingredientes saldrán volando o salpicarán durante el funcionamiento..
  • A pesar de que todos los accesorios son intercambiables, como adiciones, es mejor comprar aquellos que correspondan a la marca y al fabricante de la licuadora seleccionada..

Gracias a los accesorios de la licuadora, su correcta selección, operación y cuidado, incluso un chef novato puede preparar fácilmente ingredientes para una variedad de platos y preparar muchas ensaladas interesantes y hermosas, sopas, postres, bebidas, cócteles, pasteles y otras delicias..